Nutrición y pobreza
Propósito
Este libro busca contribuir al
mejoramiento de las políticas públicas
en el área de nutrición particularmente aquellas dirigidas a la población en
situación de pobreza extrema para ello presenta información actual sobre el estado
nutricional de la población mexicana y analiza la evidencia sobre la
pertenencia focalización y efectividad
de los principales programas de combate
contra la pobreza con objetivos nutrición
como son el programa de desarrollo humano oportunidades anteriormente
(progresa).
Tendencias
En los últimos años ha habido avances importantes en el
estado nutricional de la población mexicana, la desnutrición en menores de 5
años ha caído sustancialmente y se ha
reducido la brecha histórica de desigualdad en el estado nutricional de
distintos grupos de la población.
En los años 90 la desnutrición aguda está dentro del
intervalo esperado en una población bien alimentada.es decir ,alrededor de los
2% de los niños menores de 5 años padecen desnutrición aguda ,por lo que ha
dejado de ser un problema generalizado de salud pública.
A pesar de lo anterior México representa una
situación nutricional por debajo de lo esperado, dado su nivel de desarrollo.
México tiene una larga tradición de políticas y programas
relacionados con la nutrición que se han implementado con distintos propósitos
a través del tiempo. En los últimos cuarenta años se pueden distinguir dos
etapas.
La nutrición y las políticas públicas del desarrollo social para el
combate a la pobreza.
La política de desarrollo social tiene un papel muy importante en la
nutrición a través de su potencial, incidencia en varios puntos, a lo largo de
la cadena causal que conduce a una buena nutricion.se pueden distinguir tres
niveles en la causalidad de la desnutrición.
- Causas inmediatas asociadas a la ingestión
dietética insuficiente e inadecuada y a la elevada insistencia de
enfermedades infecciosas y parasitarias, las cuales aumentan las
necesidades de algunos nutrimentos.
- Causas subyacentes, que incluyen el cuidado
inapropiado de niños y mujeres, el acceso inadecuado a los alimentos, los
deficientes servicios de salud y las condiciones insalubres del entorno
inmediato.
- Causas
básicas referidas a la disponibilidad y control de recursos
humanos, económicos, e institucionales.
Progresa, oportunidades
(prospera) impacto en las comunidades rurales.
Desde el año 1997 se inició la
implementación en zonas rurales el programa de educación, salud y alimentación
(progresa) conocido actualmente como el programa de prospera. Su diseño está
orientado a incrementar la inversión en la salud, alimentación y educación de
los niños de hogares en pobreza extrema en México.
Progresa, oportunidades
(prospera) impacto en las comunidades urbanos.
Con base a los resultados de la
evolución del impacto en zonas rurales se amplió la cobertura del programa y en
2002 se introdujo en comunidades urbanas. Actualmente prospera es el programa
social más importante dirigido a romper el ciclo intergeneracional de la
pobreza y cuenta con una cobertura de alrededor de 5 millones de familias en
más de 93 mil localidades rurales y urbanas en todo el país con un presupuesto
superior a los 36 mil millones de pesos en 2007.
¿Qué es nutrición?
La nutrición es el proceso a
través el cual el organismo obtiene de los alimentos la energía y los
nutrimentos necesarios para el sostenimiento
de las funciones vitales y de la
salud .la ingestión inadecuada de alimentos en cantidad o calidad ocasiona la
mala nutrición la cual se asocia con defectos en diversas funciones con aumento
en el riesgo de varias enfermedades, por lo que la nutrición es uno de los principales determinantes en el
proceso de salud y enfermedad.
La mala nutrición que resulta
del consumo excesivo de alimentos o energía conduce al sobre peso y obesidad.
La mala nutrición que resulta
del consumo deficiente de alimentos o nutrimentos se conoce generalmente como
desnutrición.
La desnutrición durante la
infancia y la edad prescolar se asocia
con el retardo en el crecimiento y el desarrollo psicomotor lo cual con el tiempo se tiene dificulta en
desarrollar diversas actividades de igual manera la desnutrición retrasa el
crecimiento del niño en los primeros años de su vida.
Evidencias
En este tema el equipo entrego a cada alumno una encuesta y una sopa de
letras el cual tenían que responder individualmente.
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